# 2880. Салат яичный с рыбой и корейской морковью

Евгения Григорьевна Ефимова

Рыба любая - отварная, соленая, копченая

Количество яиц - по желанию

Жарим нарезанную луковицу в растительном масле, как лук станет прозрачным - всыпаем на дно чайную ложку сахара, минуту не мешаем, затем перемешиваем и добавляем измельченную мякоть рыбы, сильно перчим, перемешиваем и оставляем остывать.

Крошим крутые яйца, кладем корейскую морковку и содержимое сковороды, перемешиваем и подаем, украсив зеленью.

Можно добавить зеленый горошек, яблоко, нарезанные отварные картофель, морковь, майонез.