2. *Ефимова Евгения Григорьевна (efimovaevg@mail.ru) 2014/11/21 18:39
[ответить]
Как ни странно, мягкость квашеной капусты зависит не от мороза, а от сорта - более сочная становится мягкой, а более жесткая остается хрусткой!
Квашеная капуста на морозе (в кастрюле, в полиэтиленовом пакете) вкусовых качеств не теряет; только нельзя в стеклянной банке держать - лопнет, а от осколков гарантии нет - надо выкинуть всё.
1. vnk402014/11/20 22:29
[ответить]
А на мягкость после мороза?