1) три стакана муки, соль, стакан сметаны, 10 г разрыхлителя, три яичных белка, полстакана сахара, три столовых ложки какао-порошка и 60 мл растительного масла смешаем и выложим на противень, раскатаем прями на нем, сделаем бортики, отправим выпекаться не до готовности, выключим, вынем противень, остудим (в духовку отправим другое блюдо).
2) разотрем три желтка с половиной стакана сахара, 50 г муки, 10 г ванильного сахара, щепоткой соли и стаканом сметаны, выложим на остывшую "шоколадную" основу, разровняем и вернем в духовку. Верх не должен зарумяниться, а только запечься, загустеть.
Нарезаем запеканку остывшей на квадратики, храним в холодильнике.