Два стакана муки солим, всыпаем 5 г разрыхлителя или соды и поливаем столовой ложкой уксуса и горячей водой (не кипятком) - примерно две трети стакана, вымесим, обольем ложкой растительного масла, скатаем в ком, укроем полиэтиленом. Через час раскатаем в пласт около 1 см толщиной, нарежем на квадратики-треугольнички, жарим до румяности во фритюре, вынимаем шумовкой в дуршлаг, установленный над пустой сковородой, перекидываем в миску и посыпаем сахарной пудрой или песком.