На сухую сковороду насыплем чайную ложку без горки молотой корицы и положим полпачки сливочного масла (это 90 или 100 г), а когда масло растопится - перемешаем, кипятить не нужно.
Четверть килограммовой пачки муки посолим, всыплем полстакана сахара, 10 г разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, вобьем яйцо, вольем полстакана молока и масло со сковороды, вымешаем и разложим по формочкам (у меня бумажные, не смазывала). Выпекаем при температуре 210 градусов 10 минут, за это время разминаем четверть пачки сливочного масла, три столовые ложки сахара и чайную ложку с горкой корицы, посыпаем этой крошкой кексы, уменьшаем температуру до 170 градусов и допекаем еще минут 15.