Если будете добавлять изюм - промойте его и замочите в кипятке.
Горсть сухой манки и горсть сахара, щепотку соли разомнем с куском около 50 г сливочного масла, вмешаем отваренный рис, немного ванильного сахара, изюм, вобьем яйца (одно яйцо на 300 г массы), перемешаем и выложим в предварительно смазанную форму или на противень, разровняем, можно посыпать дроблеными орешками, запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.