Печенье (у меня мелкое бисквитно-кокосовое) сбрызгиваем коньяком или другим спиртным (на 300 г печенья - 2 ложки коньяка)
В кастрюльку вливаем 2 ложки сливок, или молока, или сметаны, или кладем 20 г сливочного масла, нагреваем, ломаем кусочками и опускаем туда 250 г шоколада (у меня плитка горького, плитка молочного и половина плитки молочного с миндалем), на слабом огне растапливаем, помешивая, и выкладываем на печенье, перемешиваем. Миску с плоским дном застилаем пленкой, выкладываем на нее остывшую смесь, ложкой уплотняем, выравниваем, накрываем и убираем на ночь в холодильник. Назавтра раскрываем, накладываем плоскую тарелку (донышком кверху), переворачиваем, снимаем пленку, украшаем, подаем.