Растереть 100 г сахара, 10 г ванильного сахара с тремя яйцами.
В полстакана сметаны вмешать две столовые ложки какао-порошка и 5 г разрыхлителя, выскрести к яично-сахарной смеси и, размешивая, всыпать стакан муки, это тесто выложить в сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную крахмалом, отправить в духовку, установив регулятор на 200 градусов, выпекать 20-25 минут, выключить и не открывать; минут через 10 достать, провести ножом по окружности сковороды, опрокинуть на тарелку, с нее - перевернуть на дощечку; остынет - разрезать узким длинным ножом на два пласта, каждый положить отдельно.
На сковородку насыпать три ложки сахара, положить три ложки сливочного масла, через две минуты размешать, налить 150 мл сливок, размешать.
Горячим соусом полить один пласт по разрезу, накрыть вторым пластом разрезом вниз, остаток соуса размазать по верху и посыпать кокосовой стружкой, или дроблеными орешками, или тертой шоколадной конфетой.