Грибы отвариваем в подсоленной воде, отжимаем, нарезаем и перекладываем в сковороду с жаренным на растительном масле луком, перемешиваем и всыпаем большое количество нарезанного листового салата, перемешиваем, пока весь салат не потемнеет - он обмякнет и уменьшится в объеме. Можно добавить чеснок, сметану. Можно накрошить колбасы, ветчины. Подаем с макаронами или картошкой.