Горсть сушеных или 300 г свежих либо замороженных грибов отварить в подсоленной воде с луковицей, можно и неразрезанной морковкой, вынуть шумовкой, остудить, отжать от бульона, измельчить, и морковку тоже, обжарить на слабом огне с накрошенным сырым луком (1-2 шт.) на сливочном масле. Отварить 8-10 яиц вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Измельчить яйца на мясорубке или в блендере, добавить обжаренные грибы с луком, зелень, соль и майонез по вкусу. Подавать в салатнике, или на хлебе, ломтиках огурцов, в половинках помидоров, или сформовать при помощи полиэтиленового пакета батон, подержать в холодильнике и нарезать ломтиками. В последнем случае я увеличиваю количество сливочного масла при жарке грибов и сливаю его в массу при перемешивании.