Стакан муки посолим и разомнем в крошку со 100 г сливочного масла.
Около 200 г очищенного вареного картофеля натрем на мелкой терке, добавим к крошке, вымесим тесто, раскатаем, вырежем кружочки по размерам формочек, выложим в смазанные маслом формы, выпекаем 15 минут, за это время готовим начинку:
с отварной рыбы (у меня кости и кожа семги, которую засолила), снимем мякоть, поперчим.
Добавим накрошенный сырой лук, тертый сыр, майонез, зеленый лук, укроп, все смешаем, разложим по формочкам, в духовку на 15 минут при 180С.