Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1628. Клецки из отварного картофеля со ржаной мукой

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    А может, галушки или кнедлики

  Варим картошку для семейства, несколько штук (граммов 300) откладываем, разминаем с любым жиром (2-3 ложки, у меня вытопленный куриный), в еще горячее пюре вмешиваем четыре ложки муки, пряности (перец и молотые семена тмина и укропа), вбиваем два яйца, досаливаем, вымешиваем, оставляем тесто накрытым влажным кухонным полотенечком.
  Через часок нарезаем на комочки размером с грецкий орех, скатываем в колобки, варим в подсоленном кипятке, вынимаем шумовкой (все равно часть бульона попадает) в сковороду с жареным луком (можно и с обжаренным отварным мясом), протомим, помешивая, вольем полстакана сметаны. В соус также всыплем пряности (перец и молотые семена тмина и укропа), можно добавить карри, а прямо в тарелку и соевый соус.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"