Картошку нарезаем кружочками, поливаем ложкой-другой растительного масла, крошим луковицу, солим, перчим, перемешиваем и отправляем в микроволновку. Через 10 минут посыпаем зеленью петрушки, поливаем сметаной, перемешиваем и минут на 7-10 снова отправляем в микроволновку - пробуем на мягкость и подаем.