Жарим в любом жиру острый перчик, сухие пряности, чеснок. Можно добавить, а можно и не добавлять аджику. Можно добавить, а можно и не добавлять овощи - лук, морковь, помидоры, замороженную овощную смесь, их нужно посолить, довести до мягкости.
Всыпаем курятину. Если в зажарке были помидоры, кладем в жир треть чайной ложечки сахара, даем ему подплавиться. Всё перемешиваем.
Вливаем черпачок бульона, кладем отваренный рис (пропорция риса, мяса, овощей произвольная), вбиваем яйцо, перемешиваем, разравниваем и ставим сковороду в духовку минут на 25. Подавать можно как горячей, так и холодной, тогда аккуратнее нарезается.