Вермишель варим в кипящей подсоленной воде, сливаем через дуршлаг (не промываем), заправляем сливочным маслом, оно сохранит вермишель от намокания.
Жарим на растительном масле накрошенный лук, добавляем в него отваренные, отжатые, нарезанные грибы, подсаливаем, обжариваем несколько минут, помешивая, всыпаем отваренную вермишель, заправленную сливочным маслом, перчим, перемешиваем, через несколько минут - перемешиваем еще раз, и выключаем. Подаем не сразу, а через минут 10, чтоб вермишель напиталась луково-грибным духом.