Аннотация: Когда готовите куриные бедра, а кожа остается.
Нарежьте черный хлеб брусочками толщиной 2 см, сыр - 0,5 см, заверните в каждую шкурку по кусочку того и другого, уложите на сковороду швом вниз, посолите и поперчите, запекайте в духовке до румяности, поливая вытопившимся жиром, или жарьте на среднем огне, прижав тарелкой, до зарумянивания низа, сдвиньте с огня и не переворачивайте до остывания (иначе кожица не отстанет от дна и рулетик порвется), после переворачивания дожарьте на второй стороны