Аннотация: Мне нравится мягкий арахис в качестве гарнира.
Крылья делим по фалангам; плечевая часть мясистая, эти куски обжариваем в сковороде или казане, добавляем в кипящее масло морковь, нарезанную толстыми брусочками, лук, перекладываем из сковороды в кастрюлю с кипятком или заливаем кипятком в казане, добавляем остальные части крылышек, солим и тушим, пока крылышки не станут практически мягкими. Всыпаем стакан или больше очищенного арахиса, огонь уменьшаем, накрываем крышкой. Через 15 минут можно добавить промытые и замоченные курагу и чернослив (а можно и не добавлять), еще через 10 минут - стакан сметаны (можно не добавлять), через 5 минут выключить.