Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

820. Жаренка из куриного набора для бульона

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Выручает.

  Куриный набор для бульона (два-три туловища без конечностей и филе грудки) рассортировать (и все нарезать) на внутренний жир, жирную шкурку, нежирную шкурку , кусочки костей с жирной шкуркой, нежирной шкуркой, без шкурки, кусочки филе, и в указанном порядке вытапливать в казане, доводить до румяности и добавлять следующую фракцию, перемешивать, посолить, поперчить. После выключения в жир на дне добавить накрошенный лук; его не солить и перемешивать в жиру, пока не станет прозрачным, потом перемешать все.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"