Куриные грудные филейки прорезаем ножом с толстой стороны, в отверстие кладем кубик сливочного масла и заталкиваем примерно столовую ложку корейской моркови. Панируем в муке, яйце, панировочных сухарях и опускаем на сковороду с кипящим растительным маслом. Солим и перчим уже на сковороде перед тем, как перевернуть. Перевернули - накроем перевернутой плоской тарелкой, слегка нажмем, убавим огонь до медленного. Выключаем. Увидев, что сухари снизу зарумянились. Тарелку снимаем через несколько минут, выкладываем сразу на гарнир (предпочитаю картофельное пюре), на нем разрезаем поперек на несколько кусков, чтоб масло и сок вытекло на гарнир.