Началось, конечно, с того, что в бутылке осталось немного пива, а желающих не было.
Чуть меньше килограмма свинины нарезала кубиками размером 2-3 см, посолила-поперчила, добавила около 150 г майонеза, влила почти стакан пива, перемешала, прижала тарелкой и убрала в холодильник на ночь.
Назавтра нарезала кольцами три луковицы, опустила в миску с раствором уксуса (на стакан воды - треть стакана уксуса).
Свинину перемешала, слила жидкость, досолила, всыпала две ложки крахмала, перемешала.
Жарила в растительном масле свинину на двух сковородках в один слой, а лук - на третьей. Порции для подачи нанизала на шампурчики, остальное мясо с луком, уже остывшее, в миске, убрала в холодильник.