Аннотация: Если у Вас совсем молоденький, до 4-х месяцев, кролик
Тушку молодого кролика разрежьте на кусочки, посолите, поперчите, добавьте три зубочка измельченного, можно - нарезанного пластинками, чеснока, перемешайте и оставьте на несколько часов в прохладном месте.
На сковороду (у меня помещается только полтушки) влейте несколько ложек растительного масла, разогрейте, уложите куски кролика, накройте меньшей по диаметру, чем сковорода, крышкой, сверху поставьте груз (например, мясорубку раструбом вниз) и жарьте на среднем огне, пока низ не зарумянится. Выключите, переверните куски через пять минут и дожаривайте на малом огне.