Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3682. Свинина с соусом из тыквы со сметаной

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    У меня шея и утиный жир, можно использовать другую часть туши и растительное масло

  Нарезаем мясо ломтями толщиной около 2 см и обжариваем (не до готовности) на сковороде с жиром с двух сторон, перчим, солим, снимаем остывать, а в сковороду отправляем нашинкованный лук; как станет прозрачным - всыпаем молотые тмин и кориандр, натертую мякоть тыквы, граммов 300, перемешиваем, держим под крышкой на слабом огне минут 5, перемешиваем и выключим, оставим под крышкой.
  Обжаренную свинину нарежем кубиками, отправим в кастрюлю с подсоленной водой слоем немного выше мяса, тушим полчаса, добавим тыкву с луком, через 5 минут вольем 50-70 г сметаны, прокипятим и выключим, подаем с гарниром, посыплем зеленью.
  
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"