Бараний фарш приправим солью, перцем, чесноком и сушеной зеленью, перемешаем и уберем в холодильник.
В растительном масле пожарим нарезанные лук, чеснок, острый перчик, помидоры, отжатые от сока.
Сок помидоров оставим в миске, всыплем туда панировочные сухари и вобьем яйца, перемешаем.
Через час смешаем фарш с сухарной массой, разложим прямоугольником на полиэтиленовом пакете, выложим вдоль полосу обжаренных овощей, при помощи пакета скатаем в рулет и перекатим на противень, запекаем со слоем воды минут 40.