Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3930. Свинина с овощами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Разделим кусок свинины на мясную и жирную части.

  Жирную свинину нарежем мелко, выжарим в казане или сотейнике, вынем шкварки шумовкой на тарелку, в вытопленный жир всыплем много нарезанного лука, через несколько минут добавим куски баклажанов (с кожурой или без нее), заранее посоленные, без выделившегося темного сока, перемешиваем, пока жир не впитается в баклажаны, шумовкой вынем баклажаны с луком в миску (часть лука может остаться в казане), в казан подольем растительного масла, доведем до кипения и опустим куски мяса, нарезанную крупно морковь, обжарим, посолим, зальем водой и тушим до мягкости мяса, затем всыплем нашинкованную белокочанную капусту, тушим до мягкости капусты, воду не подливаем, кладем нарезанные сладкий перец и помидоры, возвращаем баклажаны с луком, всыпаем нарезанный пластинками чеснок, приправы, убавляем огонь, томим под крышкой. Подаем с рубленой зеленью, желающим посыпаем отложенными шкварками.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"