На 100 г отварной свеклы - 2 свежих сливы, долька грейпфрута "помело", горсть зерен граната, ложка сметаны
Натрите очищенную вареную свеклу, посолите и посыпьте сахаром, перемешайте. Перед подачей украсьте кусочками слив (косточки удалите), грейпфрута без пленок, сметаной; сметану посыпьте гранатовыми зернами - смотрится красиво. Перемешивают едоки сами (иначе все фрукты окажутся свекольного цвета и будут неразличимы).