Из куриных костей сварить бульон, из кожи с этих костей выжарить шкварки, с костей снять мясо. Капусту квашеную, отжатую от рассола, прожарить с куриными шкварками и жиром,
через несколько минут всыпать на дно в жир ложечку сахару, прогреть, ложку томату, перемешать, ложку муки, перемешать, добавить снятое с костей куриное вареное мясо, перемешать, через три минуты долить до середины капусты куриный бульон, перемешать, накрыть крышкой, переставить в горячую духовку на 20 минут.