Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1001. Праздничный гарнир из картофеля, цуккини и баклажанов

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Летом баклажаны-цуккини не в диковину, а к Новому году по ним соскучились, куплю по штучке к праздничному столу.

  Сварю в мундирах несколько картофелин, по диаметру - как баклажан и цуккини.
  Сварю крупную очищенную морковку.
  Ошпарю 3 луковицы, нарезанные кольцами, когда остынут - промою и замариную их в воде с сахаром и уксусом.
  Баклажан нарежу кружками, посыплю солью, через минут 15 прополощу. Кружки баклажана и цуккини залью кляром из 3 яиц, 5 ложек муки, половиной чайной ложечки соли, 2 ложек растительного масла, размешанных с добавлением воды до густоты сметаны. Пережарю их на растительном масле и сразу, горячими, посыплю измельченным чесноком.
  На большом блюде разложу слой кружков картошки. На каждый кружок положу стопочкой кружки баклажана, моркови, каплю майонеза, лук, цуккини и снова картошки. Такую стопочку, уже пропитанную соками других овощей и чесночным духом, получит каждый гость в качестве гарнира - хоть к рыбным, хоть к мясным блюдам, а также к свежим-соленым-маринованным овощам.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"