Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

173.Компот из брусники с грушей

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Бруснику с грушей делаю двух видов: для питья, ориентир на жидкость, и для употребления ягод-фруктов на десерт - с элементами маринада.

  В первом случае отдельно варю в кастрюле бруснику с сахаром по вкусу и большим количеством воды на сильном огне до розового цвета и отдельно бланширую нарезанную грушу, можно мягких, расползающихся сортов, в небольшом количестве воды с небольшим количеством сахара до мягкости груши, затем грушу перекладываю в вымытые банки, заливаю компотом из брусники, стерилизую (литровые банки - 15-20 минут) и закатываю.
  Десерт делаю иначе. Красиво нарезанные груши, лучше твердых сортов, укладываю в банки, заливаю кипятком, после остывания сливаю его в кастрюлю, добавляю сахар из расчета 80-100 г на литр, бруснику,
  
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"