Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1733. Закуска из баклажана с грецкими орехами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Готова будет послезавтра

  Два-три баклажана освобождаем от плодоножек, моем и нарезаем, не очищая от кожуры, кусочками не толще 2 см, заливаем соленой водой и накрываем тарелкой, ставим в холодное место на ночь. Назавтра темную воду сливаем, баклажаны укладываем в любой разогретый жир (у меня был куриный, вытопленный при запекании окорочков, иначе уложила бы в рафинированное растительное масло) и на среднем огне, помешивая, доводим до готовности, всыпая в процессе нарезанную луковицу. Выключаем, в горячие баклажаны вмешиваем три измельченных зубочка чеснока и всыпаем две горсти дробленых, кусочками около 0,5 см, грецких орехов, и перемешиваем так, чтоб орехи оказались не на поверхности, а под баклажанами, и могли пропитаться. Убираем на ночь на холод, перед подачей перемешиваем; можно добавить зелени.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"