Аннотация: Гарнир к отварному, запеченному, тушеному мясу или рыбе
Очищенную неразрезанную морковь (примерно по 100-150 г на одного едока) отправляем в посуду с готовящимся мясом или рыбой, если запекается - также поливаем жидкостью из посуды для запекания. Готовую морковь вынимаем из посуды, пусть остывает.
Жарим в смеси растительного и сливочного масел несколько накрошенных луковиц на слабом огне до золотистости и вливаем к нему бульон (соус) от мяса или рыбы, тушим.
Остывшую морковь измельчаем, добавляем к луку, перемешиваем, заправляем по вкусу майонезом и горчицей.