Аннотация: Почти классическое блюдо. Я все овощи нарезаю соломкой, готовлю в казане.
На 700 г баклажанов кладу 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 2-3 шт. болгарского перца разных цветов, головку чеснока, 50 мл растительного масла.
Нарежьте баклажаны, посыпьте солью, перемешайте и оставьте, накрошите остальные компоненты. В казане разогрейте растительное масло, томите лук, добавляйте по мере готовности морковь, баклажаны, перец, чеснок!