Поджарить, запанировав в муке, 100-150 г куриной печени; отдельно нажарить луку.
Сварить вкрутую 8-10 куриных яиц.
Остуженные печень и яйца измельчить на мясорубке или в блендере, посолить, поперчить, добавить жареный лук, майонез для вязкости и вмешать в массу полбанки зеленого горошка.
Полученную массу выложить в полиэтиленовый пакет, постучать легонько пакетом о стол, чтоб масса уплотнилась, скатать в батон и убрать на пару часов в холодильник. Нарезать кружками.