Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1038. Печень куриная, тушенная с ягодами и коньяком

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Горячая закуска или же второе блюдо

  На сливочном масле пожарим 3-4 нарезанные луковицы до прозрачности и всыплем 300-350 г нарезанной куриной печени, убавим огонь, посолим, помешиваем, пока не перестанет выделяться розовый сок, поперчим крупномолотым черным перцем, в жир всыплем чайную ложку без горки сахара, когда он почти растворится - на него выложим столовую ложку кислых ягод (клюквы, брусники, красной смородины; если их нет - столовую ложку нарезанных мелким кубиком яблок без кожуры), их подсолим, помешаем локально, в районе сахара, через минуту перемешаем вместе с печенью, вольем две ложки коньяка или бренди, перемешаем и выключим. Подаем печень горячей со свежим белым хлебом или горячим картофельным пюре, взбитым с горячими сливками и куском масла
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"