Арахис (200 г) прокалила в духовке и размолола в блендере в крошку, не в муку.
Тертую морковь, около 300 г, всыпала в сковороду с жаренным на растительном масле большим количеством лука, половинкой стручка острого перца, тремя зубчиками чеснока, помешала три-четыре минуты, всыпала три четверти арахисовой крошки, перемешала, выключила огонь и накрыла крышкой.
Печень (примерно полкило) отварила с луковицей в подсоленной воде и остывшую измельчила (без лука), смешала с массой из сковороды, часть сразу подала в мисочке, посыпала рубленой зеленью.
На два полиэтиленовых пакета, посыпанных отложенной крошкой, выложила по половине оставшегося паштета, скатала цилиндры, убрала в холодильник.