Крошим 3-4 луковицы, жарим на слабом огне в растительном масле около 20 минут, всыпаем чайную ложку сахара, пряности (у меня молотые кардамон, тмин и черный перец - по щепотке), вынимаем лук шумовкой на тарелку, а в масло кладем печень, солим, переворачиваем, жарим, а когда она будет готова - всыпаем гречку, вымешиваем, протушиваем и подаем, посыпав луком.