Поджарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном две луковицы,
выложить туда кусочки филе с кожей, посолить, через 5 минут помешать,
через 2 минуты всыпать 200 г сухого риса, перемешать. Растительное масло впиталось в рис. Залить кипятком в два раза выше уровня риса, размешать, досолить, убавить огонь,
закрыть крышкой, через 10 минут выключить, не открывая крышки.
К столу подать отдельно аджику, соевый соус - добавлять по вкусу.