Яблоко натрите на свекольной терке, насыпьте столовую ложку сахара, чайную ложку корицы и перемешайте.
Пожарьте луковицу на растительном масле, добавьте кусочки тресковой рыбы, посолите, через несколько минут переверните. Влейте полстакана воды, накройте крышкой. Через минут 5-7 поверх рыбы выложите яблоки с корицей и вновь накройте крышкой, убавьте огонь. Через 4-5 минут ложкой берите соус между кусками рыбы и поливайте яблоки на рыбе - по несколько раз каждый кусок. Накройте крышкой, выключите, чуть остынет - можно подавать с макаронами или рисом.