Аннотация: Рыбу с костями легче сварить и снять мякоть, чем срезать с нее филе
Рыбу варим в подсоленной воде с луковицей, укропом. Остывает рыба в бульоне. С остывшей рыбы удаляем кожу, снимаем мякоть с костей, выбираем мелкие косточки. Мякоть разомнем рукой. Поперчим, накрошим сырого луку, зелени, вольем со сковороды жареного луку с небольшим количеством растительного масла, вобьем несколько яиц и вмешаем столько ложек муки (без горки), сколько вбили яиц, Даем постоять массе минут 10-20 и жарим оладушки, наливая тесто ложкой, в кипящем растительном масле с двух сторон.