Аннотация: В рыбе была икра, использовала ее в соусе
Варим в подсоленной воде с кусками луковицы (донце, хвостик), стеблями зелени рыбу (у меня аргентина), нарезанную на порционные куски, минут 15 после закипания. В рыбе оказалась икра - тоже кладем ее вариться - целиком, в ястыке. Икру после варки вынимаем остывать, рыба остается в бульоне.
За это время жарим в растительном масле нарезанные пару луковиц, кусочек острого и пару стручков сладкого перца, всыпаем в масло неполную чайную ложечку сахара, солим. Можно добавить или не добавлять тертую морковь, помидоры, др. Кладем чайную ложку с горкой горчицы, вливаем черпачок рыбного бульона, растираем горчицу, перемешиваем с овощами, раскрошим туда рыбью икру, прокипятим.
Куски рыбы разложим в тарелки или на общее блюдо, на каждый выложим по столовой ложке горчично-овощного соуса с икрой, посыплем рубленой зеленью. Можно подать сразу (с картофелем или рисом), можно готовить заблаговременно и держать пару дней в холодильнике - рыба отлично настоится, напитается вкусом соуса.