Аннотация: Очень быстро готовится, нежнейшее горячее или холодное блюдо.
Кусочки рыбного филе (около 500 г) посыпьте пряностями. В сковороде или сотейнике разогрейте сметану (300 г любой жирности), посолите, всыпьте нарезанную зелень (в т.ч. зеленые стебли), доведите до кипения и добавьте рыбу и промешивайте минуты 4-5, пока рыба не посветлеет. Снимите с огня и закройте крышкой. Через пару минут можно подавать, посыпав свежей зеленью. Рыба проготовилась, осталась сочной, соус очень хорош с хлебом, рисом.