Горсть-две любых орехов измельчаем в блендере, можно с зубочком чеснока, заливаем половиной стакана верха с куриного бульона (он с небольшим количеством жира),
Нарезаем поперек тонкими пластинками пару стеблей сельдерея, добавляем измельченные курятину и морковь, зелень, перчим и заправляем ореховой массой.