Сварим стручковую фасоль, нарезанную на кусочки длиной 3-4 см, в подсоленной воде, сольем отвар.
В растительном масле пожарим мелко нарезанное куриное филе, посолим и поперчим, всыплем стручковую фасоль, прожарим, затем сырую натертую морковь, пару минут перемешиваем, добавляем маслины, лучше нарезанные, перемешаем и выключим, накроем крышкой, через несколько минут перемешаем и подаем, посыпав зеленью, можно чесноком.