Четыре картофелины, сваренные в мундирах, остужаем, очищаем и натираем в широкую салатницу, разравниваем.
Около 250 г филе соленой сельди измельчаем, смешиваем со 100-150 г сметаны и горстью рубленой зелени, распределяем по картофельному слою. Сверху натираем три крутых яйца, разравниваем, посыпаем горстью рубленой зелени.
Со свежего огурца срезаем тонкой лентой по спирали полоски длиной около 5 см, скручиваем в конусы, втыкаем в салат, в каждый конус кладем по половинке ложечки сметаны и трети ложечки икры.