Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

788. Щи из сушеных грибов с квашеной капустой и фасолью

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Все компоненты готовлю отдельно и попутно использую для других блюд

  Варю кости куриные в воде с луковицей, морковкой, перцем горошком, стеблями сушеной зелени и солью.
   Замоченные на несколько часов или на ночь сухие грибы варю в новой воде с луковицей и солью минут 40; грибы вынимаю шумовкой, даю остыть, отжимаю, нарезаю помельче, жарю в растительном масле с накрошенным сырым луком.
   Фасоль замачиваю на несколько часов или на ночь, варю в новой воде с луковицей и солью до мягкости.
   Накрошенные картошку - 3-4 шт. варю в воде с луковицей и солью до мягкости.
   Квашеную капусту тушу с водой в сковороде под крышкой.
   В отвар с картошкой кладу мясо, снятое с костей, фасоль, квашеную капусту, вливаю бульон с морковкой, кипячу, кладу пару ложек грибов, кипячу, пару ложек сметаны, кипячу, всыпаю сушеный укроп, выключаю.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"