С варено-копченых хребтов мясо срезала, кости поставила варить, к ним добавила сухую фасоль и накрошенную луковицу. В другой кастрюле поставила варить грибы (из морозилки).
Через час кости вынула, в бульон добавила ранее срезанного копченого мяса и снятого со сваренных костей, бульон от грибов и немножко самих грибов, накрошила морковку и картошку.
Когда они сварились, добавила полбанки консервированного щавеля (у меня вместе с салатом, укропом и зеленым луком) и несколько ложек сметаны, вскипятила.