Аннотация: Можно делать не только из дрожжевого теста, но и из теста с разрыхлителем или из пресного
Подготовить начинку: шпинат взять замороженный или свежий нарезать и ошпарить, смешать с натертым любым сыром, вбить яйцо, натереть немного вареной моркови, посолить с учетом остроты сыра, посыпать красным молотым перцем.
Тонко раскатать комочки дрожжевого теста диаметром меньше сковородки. Положить начинку на середину лепешки, разравнять не до краев, накрыть второй лепешкой, защипать края, жарить в кипящем растительном масле с обеих сторон.