Запекаем в духовке куриные спинки до румяности, а также лепешку из дрожжевого теста.
Нарезанный лук заливаем на несколько минут 1-2%-м раствором любого уксуса.
Отцеживаем его и обжариваем на вытопленном жиру, всыпаем отваренные лисички, натертую морковь и мякоть с куриных костей, добавляем пряности (у меня молотые семена тмина и укропа) и зелень, пусть масса остывает.
Выпеченную лепешку, смазанную томатным соусом, покрываем слоем начинки, посыпаем тертым сыром и запекаем под верхней горелкой.