Аннотация: Мне понравилась формовка - и лепиться с каждым пирожком не надо, и из большого нарезанного пирога начинка не вываливается, и тесто пропеченное, и из-за сливочного масла всё сочное, низ хрустящий!
Кладем в морозилку брикет сливочного масла.
Делаем мягкое тесто из муки и теплой подсоленной воды, обливаем ложкой растительного масла и укладываем ком в полиэтиленовый пакет на полчаса-час, за это время готовим любую начинку
Тесто раскатываем тонко, свекольной теркой натираем на него слой стружек сливочного масла. Сверху раскладываем не до краев теста слой остывшей начинки, сворачиваем рулет, закручиваем его улиткой-спиралью на противне или в сковороде, смазанной растительным маслом. Посередине витков надрезаем рулет так, чтоб несколько слоев раскрылись. Смазываем всё доступное тесто желтком, выпекаем минут 45-50 при температуре 180 градусов.