Тесто делаем из трех стаканов муки, солим, добавляем 10 г разрыхлителя и подливаем кефир или сметану с водой, пока не получится мягкое тесто (всего около трех четвертей стакана жидкости). Тесто укладываем в полиэтиленовый пакет на полчаса-час.
Мясо из бульона измельчаем, перчим, крошим туда зелень чеснока, лепим с этой начинкой пирожки, можно их жарить в растительном масле, можно печь, смазав желтком. Печеные пирожки подаю к бульону, борщу, супу.