Аннотация: Когда под рукой нет привычной начинки...
Свиное сало или куриную кожу выжарить до золотистых шкварок, вынуть их из сковороды, жир отправить к муке с разрыхлителем, посолить, стереть в крошку, квасом развести до нужной консистенции эластичного теста, накрыть миску мокрым полотенцем.